用料材料 用量青花椒1.5茶匙菜籽油3汤匙生抽8汤匙切面适量（按家中人数定）做法1. 炒锅中放油，油6成热时放入花椒，小火把花椒炸透2. 花椒变色后关火，连油带花椒浇入盛有酱油的碗中3. 切面或手擀面煮熟，过冷水，拌入花椒油卤，再淋些醋。喜欢的话可以配上些面码，比如焯熟切碎的香椿，或者是豆芽、黄瓜丝。1