用料材料 花生耗油淀粉花椒盐食用油蛋清水做法1. 用蛋清和淀粉、水加耗油调成汁儿，用筷子跳起来成流儿即可2. 依次加入花椒、盐调味儿3. 把花生沾上调好的汁儿4. 锅中放油，将沾好汁儿的花生放入锅中炸至金黄，盛出沥干油，晾凉即可1