寿宁高山茶，福建省宁德市寿宁县特产，全国农产品地理标志。寿宁高山茶按产品质量和加工工艺分为红茶、绿茶两大类；红茶条索紧结，色乌润，香气鲜浓、带有花果香，汤色红亮，滋味浓醇，具有高山韵，叶底肥嫩、红亮；绿茶条索紧结，色泽绿润，锋毫显，带嫩香或栗香，汤色黄绿明亮，滋味浓爽，具有清香、清醇、清爽的高山风味。2014年7月28日，原中华人民共和国农业部正式批准对“寿宁高山茶”实施农产品地理标志登记保护。