威绿茶叶中国最北方产的茶——威海绿茶，是北纬37度稀有品种，由于纬度高，生长周期长，越冬期比南方长1-2个月，而且较大的昼夜温差从而使于茶树内氨素代谢和蛋白质氨基酸等物质的合成积累时间更长。所以威海绿茶含有丰富的维生素、矿物质和对人体有用的微量元素。