天目山产茶历史悠久，品质优异，茶叶纯净清洁，干燥清香，冲泡品饮，滋味醇和，给人以清心仪神之感。根据医药研究，天目山绿茶在种类繁多的茶中，对人体的保健功能，是其他茶叶的两倍或以上。对美容、减肥、保健和预防疾病都相当有效，可说是最简单，最经济的养生之道。早在唐朝就闻名于世，有“头茶之香远胜龙井”之说。到明朝天目山茶选为贡品。