糜子黄酒是陕北地区志丹县人民在整理、挖掘、继承族民间酿酒工艺的基础上，采用最新技术和现代理化分析手段研制开发的一种风味独特的新型保健酒。糜子黄酒采用黄土高原特产糜子、陕北高原腹地甘泉水，有浓郁的糜子香气，入口微甜，后味醇厚， 营养价值极高，并有一定药用价值。