贸易粮是我国计算粮食收购、销售、调拨、库存所使用的粮食品类的统称。全国统一分为五个品类: 小麦、大米、大豆、杂粮 (包括玉米、小米、高粱、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、元麦、大麦、燕麦、荞麦、莜麦、青稞、糜子、黍子等) 和薯类。