科研冷库主要是指用低温制冷来保存保鲜一些科学研究用品，对我国生物科学技术的发展具有重要的意义，是我国当今科研产品最主要的保存技术之一，科研冷库主要应用于生物科学研究实验，如种子的贮藏保鲜，菌类的贮藏保鲜等。