食用菌标准

百科含义

《食用菌卫生标准》是2003年发布的国家标准。规定了食用菌的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。适用于可食用的鲜的或干的大型真菌。本标准不适用于银耳。