蜗牛火锅

百科含义

蜗牛火锅，此火锅为四川火锅的创新品种。随着蜗牛的养殖开发，蜗牛人肴常见，如“红烧蜗牛”，“汽锅蜗牛”等，用以制作火锅，营养丰富，汤鲜味美，细嫩柔滑，并有清热、解毒、消肿之功效。