统购合同，是指国家或国家指定的商业部门与生产者就某些产品签订的一种买卖协议。在中国，该种合同是以计划为基础的一种购销合同。中国从50年代就对关系国计民生的粮、棉、油等物资实行计划收购，此种方式即为统购。根据有关法规，生产者在扣除生产、生活和储备的自用部分后，应将产品按规定数量和计划价格卖给国家。