亦作“果疏”。瓜果蔬菜的统称。
果蔬，就是水果和蔬菜的简称。是指可食用的水果和蔬菜，相对于肉食，是食物的一个类别。
晋葛洪《抱朴子·微旨》：“苟其无此，何可不广播百穀，多储果疏乎！”疏，一本作“蔬”。清唐甄《潜书·太子》：“观于泽，则知鱼鱉所自出；观于圃，则知果蔬所自出。”