用料材料 用量排骨适量山药两小根胡萝卜一根葱姜适量花椒适量八角、香叶、桂皮适量盐适量纯净水适量做法1. 排骨洗净 2. 八角、花椒、香叶、桂皮 3. 葱、姜 4. 锅内放适量水，放入八角、花椒、香叶、桂皮烧开，为了更好的去除排骨的腥味 5. 在开水中焯过后捞出 6. 排骨入砂锅，并加入适量纯净水，大火烧开后改小火煲1个小时。 7. 汤内加入山药继续煲1小时 8. 出锅前半小时加入胡萝卜 9. 加入盐调味即可 1