“地产地销”主要指在地方生产的产品或资源（主要指农产品、水产品等）由该地区消费。对于中国的农业来讲可能是一个新名词，但是在日本，早在1981年就由当时的农林水产省提出了，它的原意是为了普及健康、合理、科学的饮食。