20世纪90年代以来，全球居民的健康消费逐年攀升，对营养保健品的需求日益旺盛。在按国际标准划分的15类国际化产业中，医药保健是世界贸易增长最快的行业之一，保健食品的销售额每年以13%的速度增长。保健品产业之所以蓬勃发展，主要原因是人民生活水平明显提高；其次，人民生活方式的改变，是保健品产业发展的重要契机；多层次的社会生活需要，为保健品产业的发展提供了广阔空间。