邮政生产过程是指邮政职工运用邮政通信设备对用户交寄的各类信息和物品进行处理和传递的过程。可分为专业生产过程和企业生产过程。前者即完整生产过程，是指从用户交寄邮件开始到邮件投交收件人为止的全部过程。后者即由企业完成的阶段生产过程。任何一个邮政企业一般来说只完成某一阶段的生产过程。