大脸鸡排是南京彼格菲斯商贸有限公司众多品牌之一。从品牌起源、发展到公司成立已有6年的时间，公司于2012年成立。起初在09年，张立刚先生在南京江苏路开设了第一家直营店，因张立刚为“大脸仔”，而刚出锅整片的鸡排，足以遮盖住张BOSS的大脸，遂起名为“大脸鸡排”。