黄秋葵提取物包括嫩荚提取物与全草提取物两种。嫩荚提取物宜用新鲜黄秋葵嫩荚作为原材料，条件不允许时也可考虑用嫩荚干果；全草提取物宜用新拔禾的新鲜全株茎叶，条件不允许时亦可采用全株干禾。从营养成分保留讲，新鲜的远胜于干过的。