葡萄炒羊肉

百科含义

葡萄炒羊肉属于美国菜，主要原料是羊肉、葡萄，口味是酸甜，工艺是炒，难度属于中级。口感酸甜微辛，开胃提神。选用质地偏脆、汁水偏少的葡萄做菜，葡萄经煸炒后口感独特且汁水丰富，也可大大减少羊膻味。