象牙雕刻是指以象牙为材料的雕刻工艺及其成品，是一门古老的中国传统艺术，民间工艺美术。2006年5月20日，象牙雕刻经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2019年11月12日，入选调整后的国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单。