曹正是《水浒传》中的人物，绰号操刀鬼，开封人氏，出身屠户，在山东境内开酒店，曾协助鲁智深、杨志夺取二龙山。后与三山头领一同归顺梁山。大聚义时，成为一百零八将之一，排第八十一位，上应地稽星，负责屠宰牲口。征方腊时战死于宣州，追封义节郎。