用蜂蜜酿造的酒。亦泛指甜酒。
宋苏轼《蜜酒歌》叙：“西蜀道人杨世昌，善作蜜酒，絶醇釅。”《宋史·外国传五·三佛齐国》：“﹝三佛齐国﹞有花酒、椰子酒、檳榔酒、蜜酒，皆非鹿蘖所醖，饮之亦醉。”明林弼《临江》诗：“蓬窗吟罢还成醉，蜜酒初香玉笋肥。”