李景瑞（1914年9月—1969年4月6日），中华人民共和国开国少将，江西省吉水县人。1930年参加中国工农红军，同年加入中国共产主义青年团。1933年转入中国共产党。参加了土地革命、抗日战争、解放战争。1955年被授予少将军衔。1969年4月6日逝世，终年55岁。