李夫克（1915年10月27日—1988年6月4日），中华人民共和国开国少将，江西省莲花县人。1931年加入中国共产主义青年团。同年参加中国工农红军。1933年转入中国共产党。参加了土地革命、抗日战争、解放战争。1955年被授予少将军衔。1988年6月4日，病逝，享年73岁。