卤汁

词语解释

卤汁[ lǔ zhī ]

1.盐卤。 2.盐汁。 3.煮卤菜的汁水。如：卤汁豆腐干就是泡在卤汁中煮成的。

详细含义

1. 盐卤。

   清纪昀《阅微草堂笔记·如是我闻一》：“饮滷汁者血凝而死，无药可医。”

2. 盐汁。

   阿英《盐乡杂信》六：“但手续，仍旧不这样就够，再下一步，就是要测这卤汁的厚薄浓淡，看看它的质量。”

3. 煮卤菜的汁水。如：卤汁豆腐干就是泡在卤汁中煮成的。