卤味

词语解释

卤味[ lǔ wèi ]

用卤法制成的卤鸡、卤肉等冷菜。

详细含义

1. 卤水之味。

   《书·洪范》“润下作咸”唐孔颖达疏：“水性本甘，久浸其地，变而为卤，卤味乃咸。”

2. 用卤法制成的冷菜。