胡尚礼（1915—2003），山西省解县人。一九三六年参加中华民族解放先锋队。一九三七年参加太原军政训练班、山西青年抗敌决死队。一九三八年加入中国共产党。2003年9月23日，胡尚礼因病在郑州逝世，享年88岁。